武汉有40万小学生，从这学期开始，武汉教育局允许小学开设日托班，这意味着大部分学生中午在校内就餐。中午学生吃那些？吃的是不是营养卫生？有没监督部门监管？日前，记者对武汉多家小学饭店进行了探访。
父母吐槽：孩子午餐没营养
玉米肠、火腿肠、热狗轮流上
“学校饭店每天不是卤鸡蛋，就是火腿肠，孩子吃得想吐。”日前，汉口后湖的一位小学生父母向报社反映。
该父母说，今年秋天开学，学校的日托班重新开张，日托班管一顿午餐，收8元。天天早上送孩子上学，学校门口的电子屏上会公布本周食谱，天天除去一荤一素一汤，还有玉米肠、火腿肠、卤鸡蛋等卤制品。
父母担忧称：火腿肠、玉米肠非新鲜菜式，十来岁的孩子每天吃这个有营养吗？
接到父母的反映后，记者次日来到该小学。记者看到，门口的电子屏上滚动显示当周食谱，确实如父母所言，玉米肠、火腿肠、热狗、卤鸡蛋轮流出目前周一至周五的学生食谱里。
对此，学校饭店负责人讲解，午餐加火腿肠、卤鸡蛋等食物是为了满足学生的口味，“目前的小学生都爱吃这类食品”。
火腿肠、卤鸡蛋从何而来？饭店负责人表示，学校对学生吃的方面非常慎重，不敢在外面小摊小贩上买。火腿肠、玉米肠这类食材都是从超市购买的某驰名品牌，卤鸡蛋是学校买来新鲜鸡蛋自己卤的。
据悉，该校共有1300名小学生，几乎都在校吃午餐。还有少数学生为寄宿生，周一至周五，1日三餐都在学校饭店吃。
中午就餐时间，记者随机采访了十余名小学生，有些学生说爱吃火腿肠，有些学生说爱吃卤鸡蛋，有些学生则表示都不喜欢吃。假如每天吃这类是否会腻？多数小学生称偶尔吃可以，每天吃会腻。“学校的初衷是想换着花样帮学生调剂口味。”该校书记对父母的吐槽表示不可理解。她说，学校午餐收8元，一荤一素一汤，汤是荤汤，餐费全用在学生身上了，火腿肠、卤鸡蛋算小吃，既然父母担忧没营养，学校将考虑将这类小吃取消。
记者调查：薯条汉堡上了食谱
学校一味满足学生口味，怕孩子浪费
依据武汉教育部门统计，该市在校小学生人数共有43万人。今年6月，武汉宣布小学可以重新开设日托班。记者获悉，秋天开学以来武汉绝大部分的学生由学校推广托管。
武汉教育局有关部门负责人介绍，大部分饭店由学校自主经营，食谱由学校自定。
孩子在校吃了些什么？记者探访发现，多数小学的午餐搭配为两荤一素。不过，记者浏览部分学校饭店的一周食谱时却发现，素菜容易见到，青菜等绿叶蔬菜极少见到。
汉阳一所小学分管后勤的副校长讲解，绿叶蔬菜容易残留农药，洗菜时每次浸泡不能低于半小时。出于对学生安全的考虑，饭店将菜鸟菜、竹叶菜、空心菜等绿叶蔬菜列入“禁购”名单，以莴苣、黄瓜等蔬菜代替。
不过，让人惊讶的是，薯条、汉堡、炸鸡翅等洋速食也出目前很多小学的食谱中。汉口一所小学公布的营养午餐菜谱里，记者看到周三的食谱有一道“极品”菜：炸汉堡。
明明这类油炸速食吃多了对孩子身体不好，为何还要将它列入菜单。部分小学校长坦言，学生们爱吃这类，学校是为了满足其口味。“饭店如果做一些孩子们不喜欢吃的菜，孩子们只能浪费。”
一所小学的饭店负责人告诉记者，炸薯条、炸鸡翅的材料都是学校买来自己炸的，每隔一两周吃一次。“学校是不会到外面摊点买现成的油炸食品的，怕不安全。”
饭店食谱哪个说了算？记者获悉，多数学校由饭店员工依据经验拟定。部分学校成立膳食委员会，邀请父母代表参与决策。基本上周一至周五，菜式不会重复。
小学生最喜欢吃那些？部分饭店的员工告诉记者，孩子们偏好肉类，不喜欢吃蔬菜。土豆烧肉、青椒肉丝、红烧排骨是校园里人气最高的菜式。
教育部门：或将颁布营养标准
高脂、高糖、高盐食品将被踢出校园
据悉，现在武汉小学日托班伙食费怎么收费为：早餐高标3.5元／餐、低标2.5元／餐；中式快餐高标8元／餐、低标6元／餐。
记者获悉，武汉教育部门除去对伙食费、饭店财务方面有明确规定，对学生餐营养尚无明确规定或标准。“对学生营养的关注刻不容缓。”教育局有关部门负责人表示。据介绍，近年来体质调查显示，武汉中小学生体质出现两极分化，一边是一些学生营养不好的，很多学生有贫血症状，一边是学生营养过剩，“小胖墩”较多。“目前的孩子们营养出现偏差。”该负责人说，针对如此的现象，怎么样让校园餐营养健康，是一个颇有困难程度的课题。
2012年，湖北在全省中小学校饭店全方位推行技能炊事员、卫生监督员、营养指导员、水平评判员和价格监管员“五员”管理工作规范，促进饭店规范管理，精细服务，改变营养，确保安全。但记者获悉，受各原因限制，大部分学校没配备专职的营养师。
武汉教育局有关部门负责人表示，北京、上海等地的做法值得借鉴。以北京为例，该市颁布《北京中小学校健康饭店试行标准》，需要学校饭店菜谱一周内不可以重复，寄宿制学校的产品部要严格控制汉堡包、碳酸饮料等高脂、高糖、高盐食品。
该负责人告诉记者，现在教育部门正在对校园饭店管理状况、学生营养情况进行摸底，以后拟将颁布中小学校园饭店统一标准，高脂、高糖、高盐食品或将被踢出校园食谱。
